سازگاری با صنعت:مواد غذایی، پخت و پز، لبنیات، کنسرو، غذاهای دریایی، طعم و آرایش و غیره درجه توصیه شده: 100 تا 100 هزار

الزامات مهندسی تمیز ساختمان

ساختمان های کارخانه های مهندسی پاک باید قوی و دوام داشته باشند، آسان به تعمیر و نگهداری، آسان به تمیز کردن و ساختار هایی داشته باشند که می توانند از آلودگی مواد غذایی، مناطق تماس با مواد غذایی و مواد بسته بندی داخلی (مانند حمله حیوانات مضر، تولید مثل زیستگاه و غیره) جلوگیری کنند. برای جلوگیری از آلودگی متقاطع، باید به طور جداگانه کانال های حمل و نقل افراد و مواد، هر کانال باید مجهز به پرده هوا (یعنی پرده باد) یا در بهار دو طرفه یعنی مگس کش الکترونیکی (پشه) و امکانات ضد حشرات است. خلاء های اطراف لوله ها، درب ها و پنجره ها باید به طور کامل پر شوند و تمام پنجره ها، پنجره ها و پنجره ها باید با شبکه های محافظتی نصب شوند. ارتفاع کارخانه تولید باید مطابق با الزامات بهداشتی و بهداشتی باشد. نیاز به نصب، نگهداری و نگهداری تجهیزات

مهندسی تمیز زمین و تخلیه آب

زمین باید از مواد ساختمانی غیر سمی، غیر نفوذ، غیر جذب، ضد لغزش، بدون شکاف و آسان برای تمیز کردن و ضد عفونی کردن استفاده شود (مانند آجر مقاوم در برابر اسید، سنگ آسیاب آب، بتن و غیره) ، زمین باید شیب مناسب داشته باشد (1.0-1.5 مناسب است).

مهندسی پاکسقف و سقف

سقف و سقف باید با مواد روشن غیر جذب آب، سطح تمیز، غیر سمی، ضد کف، مقاوم در برابر خوردگی، آسان برای تمیز کردن، پوشش داده یا تزئین شود. از نظر ساختاری می تواند اثر کاهش قطره های آب را داشته باشد. مواد غذایی در تماس با خرید ماست در معرض نباید بخار، آب، الکتریک و غیره لوله های کمکی برای جلوگیری از گرد و غبار یا کندانسیون کامپیوتر سرپرست سقوط.

مهندسی پاکدیوار و پنجره

دیوارهای کارگاه تولید باید از مواد روشن غیر سمی، بدون جذب آب، بدون نفوذ، ضد کف، صاف و آسان برای تمیز کردن ساخته شوند، با استفاده از این مواد باید تا سقف تزئین شوند. تمام ساختارهای درب و پنجره باید از قاب مهر و موم ضد زنگ، ضد رطوبت و آسان برای تمیز کردن استفاده کنند.

مهندسی پاکروشنایی و روشنایی

کارگاه باید دارای روشنایی طبیعی یا مصنوعی کافی باشد، روشنایی مخلوط سطح کار محل پردازش نباید کمتر از 300lx باشد و کارگاه پر کردن مواد جانبی نباید کمتر از 800lx باشد.

مهندسی پاکتاسیسات تصفیه هوا

کارگاه باید یک دستگاه تهویه موثر نصب شود، جریان هوا باید از منطقه تمیز به منطقه غیر تمیز جریان داشته باشد، هنگام استفاده از تهویه مکانیکی، مقدار تبادل هوا باید بیش از 3 بار در ساعت باشد. دمای کارگاه تمیز باید بین 15 تا 27 درجه سانتیگراد کنترل شود و رطوبت برای کنترل در 50 درجه سانتیگراد مناسب است. در ورودی کارگاه تمیز باید امکانات تمیز کردن افراد و مواد به ترتیب وجود داشته باشد.